Sauvignon Blanc

Vitigno Bianco

Sinonimi: Fumé Blanc, Sauvignon Jaune

9 zone di produzione, 67 descrittori aromatici

Profilo Aromatico per Zona

Loira - Sancerre/Pouilly-Fumé

pietra focaia, pompelmo, ribes nero (gemma), bosso, asparago, fiori di sambuco, mela verde, erba tagliata, lime, selce

Loira - Touraine

agrumi, bosso, frutto della passione, ortica, fiori di acacia, mela, pera

Bordeaux - Graves

pompelmo rosa, pesca bianca, bosso, fiori bianchi, cera d'api, note affumicate, vaniglia leggera

Nuova Zelanda - Marlborough

frutto della passione, lime, pompelmo, peperone verde, pomodoro verde, erba tagliata, ribes, kiwi, fiori tropicali, jalapeño

Nuova Zelanda - Central Otago

lime, mela verde, mineralità, erbe aromatiche, pompelmo, note floreali delicate

Sud Africa - Constantia

frutto della passione, guava, pompelmo, peperone, asparago, mineralità, fiori di fico

Chile - Casablanca

lime, pompelmo, erba, peperone verde, frutto della passione, mineralità

Friuli Venezia Giulia

sambuco, salvia, pompelmo, pesca bianca, ortica, fiori di campo, mandorla amara

Alto Adige

ortiche, sambuco, pompelmo, mela verde, erbe alpine, mineralità, pepe bianco